Gethuk Gulung

DSCN2513

Makanan atau khususnya jajanan tradisional Indonesia merupakan salah satu jajanan favorit saya. Selain harganya yang murah, rasanya pun tak kalah enak dengan jajanan jajanan modern saat ini. Jajanan tradisional Indonesia ini mungkin di kota-kota besar di Indonesia mulai sudah menghilang, jikalau pun ada rasanya tidak original, banyak bahan yang dikurangi atau pun ditambahkan. Misalnya saja pewarnanya, dahulu yang menggunakan daun suji sebagai pewarna alami warna hijau mulai digantikan dengan pewarna sitentik. Padahal pewarna alami memberikan karakteristik warna dan aroma/flavor yang khas. Selain itu, banyak pula pedagang nakal yang memberikan bahan-bahan tak lazim pada jajanan Indonesia untuk meningkatkan umur simpannya (misalnya boraks atau pun formalin) sebab kebanyakan jajanan tradisional Indonesia tidak memiliki umur simpan yang panjang.

Oleh sebab itu, saya mencoba untuk membuat sendiri jajanan tradisional Indonesia tersebut, salah satunya adalah gethuk. Gethuk merupakan panganan tradisional Indonesia yang bahan-bahannya sederhana dan mudah dijumpai serta cara pembuatannya yang sederhana. Panganan ini terbuat dari singkong dan gula dengan taburan berupa kelapa parut. Resep ini saya dapat dari sini . Gethuk gulung lebih tepatnya, dimana disini kita bisa bermain motif dan warna. Kali ini saya buat yang simple aja 🙂 Ayo kita lestarikan jajanan tradisional Indonesia, kita perkenalkan kepada dunia 😀

Advertisements

Author: Rizky Udhiyah >>> Life Puzzle

Indonesian | Bekasi | passionate about cooking especially sweet food, traveling, reading and watching | breads and banana lovers | dreaming to bring Indonesian traditional snacks to the world | dreaming, doing & believing | Try telling stories and sharing through a particle of ink that bundled in this blog. Please, enjoy it! Follow, comment, and let's blogging... :D

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s